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興致一來就想要做甜點，第一次嘗試法式甜點
選了比較基礎入門的布蕾
材料有：
動物性鮮奶油 280g
牛奶 280g
蛋黃 75g
細砂糖 110g
香草精 少許
全蛋 3顆
苦甜巧克力 95g
作法：
將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鍋中，並攪拌成蛋糊
另外再拿一個鍋子將香草精、牛奶、動物性鮮奶油混合後加熱至70~80度
將苦甜巧克力放入加熱過的牛奶中，攪拌使其溶解
再將牛奶巧克力糊倒入蛋糊中 (在此要特別注意牛奶的溫度不可過高，以免蛋液變成蛋花湯)
攪拌均勻後會變成下面的樣子
再分裝進模型裡約八分滿(太滿會溢出)
將模型放入烤盤，烤盤內加水約1公分
烤箱溫度150度，烘烤25~35分鐘
考完之後冷卻就會變成這個樣子↓
冷卻後就可以享用了~
原來法式甜點也可以很簡單!超有成就感~
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